Archiwum | Ciasto francuskie RSS feed for this section

Flambirowane banany w cieście francuskim

28 Maj
flambirowane banany w cieście francuskim

flambirowane banany w cieście francuskim

Potrzebne składniki:

  • Wcześniej rozmrożony kawałek rozwałkowanego ciasta francuskiego;
  • 4 banany
  • szklanka cukru;
  • 50 do 100 ml rumu;
  • laska wanili, cynamon, cukier waniliowy (opcjonalnie – kto co lubi).

Cena składników: ok 15 zł.

Wykonanie:

Na patelnie wysypać cukier i podlać odrobinką wody, kiedy cukier się rozpuści dołożyć pokrojone na ok. 5 cm kawałki  banany i obtoczyć je w karmelu.

(na tym etapie można dołożyć cukru waniliowego, lub miąższu ze świeżej wanilii, jeśli chcesz przyprawić cynamonem myślę, że lepiej zrobić to na końcu).

Poczekać aż cukier zacznie się rumienić, wtedy zdjąć patelnie z gazu, odczekać kilka sekund i podlać całość rumem. Ostrożnie podpalić poprzez nachylenie patelni nad gazem lub używając zapalniczki. Kiedy alkohol z rumu się wypali zdjąć patelnie z gazu i odstawić do wystudzenia.

Rozwałkowane ciasto pokroić na kwadraty o boku ok 8 cm,  na każdym położyć kawałek banana i zawinąć po przekątnej dokładnie ściskając końce.

Piec w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem aż ciasto się rozwarstwi i zrumieni (ok 10/15 min).

Proponuję podawać z lodami waniliowymi lub rumowymi 😉

Smacznego.